На площадке С-Петербургского ресторана «Центральный» состоялась презентация путеводителя по лучшим гастрономическим местам Северной столицы. Книга эта подготовлена Никой Ганич и называется «География на вкус». Автор – человек известный: телеведущая, тележурналист, гастрономический эксперт, почетный член национальной гильдии шеф-поваров России. Но есть еще одно направление ее деятельности, вызывающее уважение к данной персоне, Ника Ганич – с 2011 года является посланником Благотворительного фонда спасения тяжелобольных детей «Линия жизни».
Поэтому начну повествование не с путеводителя, кстати очень познавательного и полезного, а с того, что выход этого издания поддержал и фонд тоже. На презентации книги была организована благотворительная лотерея, разыграны призы и подарки от партнеров проекта «География на вкус»: Frybest, Gaggenay, Vinoterra, Fanagoria. Все средства, полученные от лотереи, пойдут на лечение тяжелобольных детей, подопечных фонда «Линия жизни».
Я подошла к президенту Благотворительного фонда Фаине Захаровой, которая присутствовала на мероприятии, и попросила рассказать нашим читателям немного о деятельности фонда.
– Принято считать, что чудес света всего семь. Но мы в фонде точно знаем, что чудес, спасающих детей, гораздо больше. Нам 13 лет. Плюс один год, плюс 680 жизней. «Линия жизни» оказывает адресную помощь детям до 18 лет, жизнь которых находится под угрозой из-за опасных заболеваний. Наш фонд финансирует высокотехнологические операции, приобретение медицинского оборудования, а также медицинского исследования.
Причем, фонд финансируя лечение детей по всей России, помог вернуть к здоровой полноценной жизни более 8760 тяжелобольных детей. Все 100 % поступлений средств в «Линию жизни» используется на лечение. Мы благодарны всем нашим друзьям, партнерам, сотрудникам, всем жителям нашей страны, которые помогают фонду. Особую роль играет проект «День добрых дел» на Пятом канале. Именно в этот день мы и наши дети как никогда понимаем и чувствуем связь со всей нашей страной.
Справка:
(Фаина Захарова награждена знаком отличия «За благодеяние» – государственную награду в Кремле в 2013 году ей вручал Президент РФ Владимир Путин. Она входит в состав Общественного совета при Министерстве здравоохранения РФ).
Теперь вернусь к «виновнице» торжества – Нике Ганич. Ее гурме-гид по Санкт-Петербургу – это авторское описание более 80 лучших и самых интересных гастрономических концепций города плюс доступные рецепты лучших блюд от шеф-поваров этих ресторанов. Наряду с ресторанами высокой кухни, гастробистро и модными барами, в путеводителе представлены также любимые петербуржцами места: старейшие в городе «Пирожковая» и «Пышечная» и даже трапезная при Александро-Невской Лавре, где пекут лучшие в городе постные пирожки.
Есть в книге и описание меню буфета в главном музее страны – Эрмитаже. На мой взгляд, интерес может вызвать сравнение автором с буфетами и ресторанами других музеев: Прадо (Мадрид), Метрополитен-музея (Нью-Йорк) и Лувра (Париж).
И, конечно, рецепты! В гиде найдутся отличные и доступные рецепты, как по вкусу, так и кошельку, для любой хозяйки. Среди них есть и рецепты блюд местной кухни. И еще один гастрономический тренд представлен в «Географии на вкус» – это ленинградская советская кухня.
В книге даже отмечены заведения, где «дрогнет сердце и запоет душа» как говорит автор: пирожковая на Московском проспекте и пышечная на Большой Конюшенной. И пусть вас не смущает аутентичный интерьер, ведь качество пирожков и пончиков, по-моему, осталось прежним, как раньше.
Культура. Публикации Дипломат.ру
Петербург. Публикации Дипломат.ру
Подписывайтесь на наш канал в Telegram